Festival Hot & Spicy 2012
Chefs mexicanos ganaron el Iron Chef del Festival Hot & Spicy 2012
El chef mexicano Jonatan Gómez-Luna Torres y su asistente Julio Mora Mackey ganaron la competencia Iron Chef del Festival Hot & Spicy, que se realizó el 21 y 22 de julio en el Harbourfront Centre de Toronto.
Por séptimo año consecutivo se contó en esta competencia con la participación de un chef mexicano y es la segunda vez que gana un mexicano.
El sábado 21 se realizó la semifinal de la competencia internacional Iron Chef, en la cual, ante un nutrido público, los chefs Gómez Luna y Mora Mackey -residente en Nueva York- se enfrentaron al chef Nick Liu de Canadá.
Los chefs mexicanos presentaron un platillo típico de nuestra gastronomía, preparado con pollo bañado de una salsa de adobo elaborada con ingredientes propios de la cocina mexicana, tales como chiles secos y especias. Adicionalmente, utilizaron las verduras de las regiones de la provincia de Ontario e incorporaron un ingrediente secreto definido por el jurado, “pasas de Corinto” (currants, en inglés). Con este platillo, el chef Gómez Luna obtuvo comentarios y críticas positivas de los jueces, así como el pase a la final.
En esta ocasión, el jurado estuvo integrado por Elizabeth Baird, escritora y columnista de gastronomía en el Toronto Sun y el SunMedia; Steven D'Souza, de la cadena de televisión CBC; la mexicana Claudia Huerta, propietaria de El Cilantro Catering, y Melanie Fernandez, Directora de los programas culturales en Harbourfront.
El domingo 22, en la ronda final los chefs mexicanos se enfrentaron al chef Ross Warhol, de Estados Unidos. Durante treinta minutos los mexicanos prepararon un platillo de codorniz bañada con un mole ligero y acompañada de puré de camote con vainilla, canela y miel de maple, incorporando como ingrediente secreto el ajo.
Finalmente, y después de la deliberación de los jueces, el triunfo fue otorgado al chef mexicano Jonatán Gómez Luna. El público asistente invadió el área de cocina mexicana para felicitar al chef mexicano.
El Cónsul General Mauricio Toussaint asistió al evento acompañado del Cónsul Adscrito Santiago Mateos, la Encargada de Asuntos Comunitarios y del IME Adriana Becerra y el Agregado Cultural Gerardo Ochoa Sandy.
El evento fue difundido por la televisora local CBC News Toronto y entre los principales medios electrónicos e impresos de la ciudad, la página web del Consulado y en las redes sociales de Facebook y Twitter.
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Hot & Spicy Food Festival
México participará en el Hot & Spicy Food Festival
México participará en la décimo quinta edición del Hot & Spicy Food Festival, que se desarrollará del 20 al 22 de julio en el Harbourfront Centre.
El chef mexicano Jonatan Gómez Luna-Torres participará en la competencia Hot & Spicy International Iron Chef Competition, que forma parte de este festival.
Jonatan Gómez nació en la ciudad de México y estudió cocina en Ambrosia Culinary Center. Ha trabajado en restaurantes de Puebla y Riviera Maya, y ha participado en congresos de gastronomía.
La competencia Iron Chef será el sábado 21 de julio bajo el siguiente horario:
Semi-Final 1: 1:30pm-2:30pm, Islas Turcas y Caicos contra Antigua y Barbuda (Brigantine Room)
Semi-Final 2: 4:30pm-5:30pm, México contra Canadá (Brigantine Room)
La final del Iron Chef será el domingo 22 de julio a las 2:30pm en el Brigantine Room.
Mayores detalles de este festival en http://www.harbourfrontcentre.com/summer/hotandspicy/
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SERVICIOS EN JORNADAS SABATINAS 2012
Próxima Jornada Sabatina: 7 de julio
El Consulado General de México en Toronto realizará su segunda Jornada Sabatina el próximo 7 de julio, durante la cual atenderá al público de 9:00 a.m. a 2:00 p.m. y se proporcionarán trámites de documentación a mexicanos.
Los servicios que se ofrecerán dentro de la Jornada Sabatina son: emisión de pasaportes, matrículas consulares de alta seguridad, certificados de supervivencia, menajes de casa y legalizaciones.
Para pasaportes y matrículas consulares se deberá concertar una cita a MEXITEL al teléfono 1 877 639-4835, o a través de la página de Internet: http://sreweb.mexitel.com.mx/mexitel_web/.
Para trámites de certificados de supervivencia, menajes de casa a mexicanos y legalizaciones se deberá concertar cita al correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o al teléfono (416) 368-2875 Ext. 236.
Los requisitos para todos los trámites citados pueden ser consultados en la dirección electrónica www.consulmex.com
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Jornada Sabatina 11 de agosto
El Consulado General de México en Toronto realizará su tercera Jornada Sabatina el próximo 11 de agosto, durante la cual atenderá al público de 9:00 a.m. a 2:00 p.m. y se proporcionarán trámites de documentación a mexicanos.
Los servicios que se proporcionarán dentro de la Jornada Sabatina son: emisión de pasaportes, matrículas consulares de alta seguridad, certificados de supervivencia, menajes de casa y legalizaciones.
Para pasaportes y matrículas consulares se deberá concertar una cita a MEXITEL al teléfono 1 877 639-4835, o a través de la página de Internet: http://sreweb.mexitel.com.mx/mexitel_web/.
Para trámites de certificados de supervivencia, menajes de casa a mexicanos y legalizaciones se deberá concertar cita al correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o al teléfono (416) 368-2875 Ext. 236.
Los requisitos para todos los trámites citados pueden ser consultados en la dirección electrónica www.consulmex.com.
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Servicios en Jornada Sabatina
El Consulado General de México en Toronto realizará una Jornada Sabatina el próximo 23 de junio de 2012, durante la cual atenderá al público de 9:00 a.m. a 2:00 p.m. y se proporcionarán trámites de documentación a mexicanos.
Los servicios que se ofrecerán dentro de la Jornada Sabatina son: emisión de pasaportes, matrículas consulares de alta seguridad, certificados de supervivencia, menajes de casa y legalizaciones.
Para pasaportes y matrículas consulares se deberá concertar una cita a MEXITEL al teléfono 1 877 639-4835, o a través de la página de Internet: http://sreweb.mexitel.com.mx/mexitel_web/.
Para trámites de certificados de supervivencia, menajes de casa a mexicanos y legalizaciones se deberá concertar cita al correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o al teléfono (416) 368-2875 Ext. 236.
Los requisitos y tarifas para todos los trámites citados pueden ser consultados en la dirección electrónica www.consulmex.com
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